Сегодня на ужин мясной пирог) делюсь с рецептом? ⠀ Ингредиенты: Тесто:…

Сегодня на ужин мясной пирог) делюсь с рецептом? ⠀ Ингредиенты: Тесто: • Сливочное масло - 250 гр • Сметана - 100 гр • Яйца - 3 шт • Соль щепотка • Мука - 400-500 гр (может больше, может меньше) ⠀ ?Если из ингредиентов что то больше или меньше, или дома нету одного из них, то ничего страшного. Не бойтесь экспериментировать! Например можно 1 яйцо положить и увеличить сметану на 200гр, или если сливочного масла мало, можно просто на сметане сделать тесто, тогда вам понадобится 400 гр сметаны. А если нет сметаны можно добавить майонез, в этом случае в муку добавите 10 гр разрыхлителя, и тд) Так идём дальше ? ⠀ Начинка по желанию, у меня: • Говяжий фарш • Лук • Картошка • Соль, перец, зира ⠀ Приготовление: ⠀ Перетираем масло с мукой в крошку. Масло должно быть комнатной температуры. 0,5чл соду гасим 1чл уксусом и кладем в сметану, перемешиваем и отправляем в муку с маслом, добавляем 3 яйца (2 целое яйца добавить и 1 белок, желток уйдёт в конце на смазку), замешиваем тесто, делим на 2 части (одна часть должно быть побольше, это будет дно) и отправляем в холодильник на 30 минут. Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Но, про это не буду писать, так как все знают! ⠀ Вытаскиваем тесто с холодильника. Большую часть раскатываем, кладём нашу начинку по середине, распределяем и закрываем раскатанным кусочком теста, который поменьше, защипываем края. Смазываем желтком, в середине делаем не большую дырочку, для выхода пара. Посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180’С духовку на 35-40 минут. У всех духовка разная, поэтому смотрите сами, если пойдет вкусный запах и пирог зарумянился, то достаем! Приятного аппетита?