Бүгін кешке етті пирог) рецептімен бөлісемін? ⠀ Ингредиенттер: Қамыр: ...

Бүгін кешке етті пирог) рецептімен бөлісемін? ⠀ Ингредиенттер: Қамыр: • Сарымай - 250 гр • Қаймақ - 100 гр • Жұмыртқа - 3 дана • Тұз - шымшым • Ұн - 400-500 гр (көбірек немесе аз болуы мүмкін) ⠀ ?Егер ингредиенттердің біреуі көп не аз болса немесе үйде жоқ болса, ұялмаңыз. Эксперимент жасаңыз! Мысалы, 1 жұмыртқа салып, қаймақты 200 гр-ға көбейтуге болады, немесе сары май аз болса, тек қаймақпен қамыр жасауға болады — сонда 400 гр қаймақ қажет болады. Ал қаймақ болмаса майонез қоса аласыз, осы жағдайда ұнға 10 гр қопсытқыш қосыңыз, т.б. Олайса жалғастаймыз ? ⠀ Толтырма өз қалауыңызша, менде: • Қойма (говяжий) фарш • Пияз • Картоп • Тұз, бұрыш, зира ⠀ Дайындау: ⠀ Сарымайды ұнмен үгітіп, үгінді дайындаймыз. Май бөлме температурасында болуы керек. 0,5 шай қасық соданы 1 шай қасық сірке суымен сөндіріп, қаймаққа қосып араластырамыз да, май мен ұнға қосамыз. 3 жұмыртқа қосамыз (2 бүтін жұмыртқа және 1 ақуыз; сарысы соңында үстіне жағу үшін қалдырылады). Қамыр илеп, 2 бөлікке бөліңіз (бірі үлкенірек — табаны үшін) және 30 минутқа тоңазытқышқа қоямыз. Қамыр демалып тұрғанша толтырманы дайындаймыз. Бұл туралы жазбаймын, бәрі біледі! ⠀ Қамырды тоңазытқыштан шығарамыз. Үлкен бөлігін жайып, ортасына толтырмамызды қоямыз, теңестіріп, кішірек жайылған бөліктен жауып, шеттерін шіріп-жабамыз. Сарысын жағамыз, ортасына бу шығару үшін кішігірім тесіктеу жасаймыз. Күнжутпен себеді де, алдын ала қыздырылған 180°C пешке 35-40 минутқа қоямыз. Әркімнің пеші әртүрлі, сондықтан өзіңіз қадағалаңыз — жақсы иіс шықса және пирог қоңырқайлана бастаса, шығарыңыз! Асыңыз дәмді болсын?